2010年 07月 10日
土曜のお昼はカレー№47★2010.7.10 |
行きつけにしたいあの店の
ビーフとオニオンが織り成す旨み
欧風ビーフカレー
今日はまた会社でレトルトカレーです
「行きつけにしたいあの店の~」シリーズ第3弾目!
東京・半蔵門に実際にあるカレー店「プティフ・ア・ラ・カンパーニュ」っていうお店のカレーです!
http://restaurant.nifty.com/cs/catalog/restaurant_review/catalog_080528950328_1.htm
<紹介HPより抜粋>フードアナリストが選ぶ本当に美味しいレストラン情報より
S&Bのレトルトカレー「ピアット」の"一度は食べたいあの店のカレーシリーズ"でビーフカレーの監修をも務めた欧風カレーの名店。お昼時ともなると近くで働くサラリーマンやOLがどこからともなく集まり、店の前に行列を作る。
店名の「小さな火が点った暖炉のあるフランスの田舎の家」通り、店内はフランスの片田舎をイメージした、ちょっと照明を落としたこじんまり空間。
人気のカレーは気が遠くなるほどの手間と時間をかけて作られています。
まずは玉葱と牛肉を1日かけて煮込み、漉してスープを作る。漉して残ったものを明くる日、これまた1日かけて裏ごしでペーストにします。3日目に小麦粉と独自ブレンドのスパイスを炒め、スープとペーストを投入し煮込んだものを、焼き鳥のタレさながら少しずつ継ぎ足していくのです!
どのカレーも甘口・中辛・辛口が選べるようになっていますが、大量に仕込まれた玉葱のコクとまろやかさをダイレクトに味わうには、ここはひとつ、甘口から始めてみて下さいまし。
甘口でも途中からスパイスが効果を発揮し始めるので、丸ごと・バター付きで供されるメークインで口休めしつつ、欧風カレーのエベレストを登りきる。頂上で見える風景こそが、カレーを食べる喜びなのです。
さすが東京!お洒落なお店です!!
ん?!
東京?
そうか~!先週、こういうお店に実際に行ってみるという手もあったな~
でも「メイドカレー」もよかったですけどね
パッケージ裏説明文を・・・
たまねぎ、バター、生クリームのコクとビーフ。
まさに欧風料理。
ただ、辛味表では一番HOTの5です!!
では
配膳!
う~ん、
カレーの王道を行く色、
そしてほんのりバターの香りの中のスパイシィーな香り!!
では
実食!
やはりまず、バターの香りがよくきいたルー。
そして旨みが詰まった柔らか~いお肉!!
そしてそしてきました~~~
カラ~イ
おいしいカレーの特徴です!
後からスパイシーなカラさが口いっぱいに!
でもそれが次ぎのひとさじにつながり!
あっと言う間にお皿に少し残ったルーをスプーンでかき集めてる
約5分で完食!
ごちそうさま~
先週秋葉原でこんなカレー買ってきました!!
でも箱のデザインだけか・・・
・・・と今週のようなおいしいのに当たると思ってしまう
でも以外とおいしかったりして!
以前、オタクの人はカレーが好きって聞いたことあるし
ん
・・・カレー好きの僕は?!
自分では気付いてないけど?!
オ・タ・ク??!!
ビーフとオニオンが織り成す旨み
欧風ビーフカレー
今日はまた会社でレトルトカレーです
「行きつけにしたいあの店の~」シリーズ第3弾目!
東京・半蔵門に実際にあるカレー店「プティフ・ア・ラ・カンパーニュ」っていうお店のカレーです!
http://restaurant.nifty.com/cs/catalog/restaurant_review/catalog_080528950328_1.htm
<紹介HPより抜粋>フードアナリストが選ぶ本当に美味しいレストラン情報より
S&Bのレトルトカレー「ピアット」の"一度は食べたいあの店のカレーシリーズ"でビーフカレーの監修をも務めた欧風カレーの名店。お昼時ともなると近くで働くサラリーマンやOLがどこからともなく集まり、店の前に行列を作る。
店名の「小さな火が点った暖炉のあるフランスの田舎の家」通り、店内はフランスの片田舎をイメージした、ちょっと照明を落としたこじんまり空間。
人気のカレーは気が遠くなるほどの手間と時間をかけて作られています。
まずは玉葱と牛肉を1日かけて煮込み、漉してスープを作る。漉して残ったものを明くる日、これまた1日かけて裏ごしでペーストにします。3日目に小麦粉と独自ブレンドのスパイスを炒め、スープとペーストを投入し煮込んだものを、焼き鳥のタレさながら少しずつ継ぎ足していくのです!
どのカレーも甘口・中辛・辛口が選べるようになっていますが、大量に仕込まれた玉葱のコクとまろやかさをダイレクトに味わうには、ここはひとつ、甘口から始めてみて下さいまし。
甘口でも途中からスパイスが効果を発揮し始めるので、丸ごと・バター付きで供されるメークインで口休めしつつ、欧風カレーのエベレストを登りきる。頂上で見える風景こそが、カレーを食べる喜びなのです。
さすが東京!お洒落なお店です!!
ん?!
東京?
そうか~!先週、こういうお店に実際に行ってみるという手もあったな~
でも「メイドカレー」もよかったですけどね
パッケージ裏説明文を・・・
たまねぎ、バター、生クリームのコクとビーフ。
まさに欧風料理。
ただ、辛味表では一番HOTの5です!!
では
配膳!
う~ん、
カレーの王道を行く色、
そしてほんのりバターの香りの中のスパイシィーな香り!!
では
実食!
やはりまず、バターの香りがよくきいたルー。
そして旨みが詰まった柔らか~いお肉!!
そしてそしてきました~~~
カラ~イ
おいしいカレーの特徴です!
後からスパイシーなカラさが口いっぱいに!
でもそれが次ぎのひとさじにつながり!
あっと言う間にお皿に少し残ったルーをスプーンでかき集めてる
約5分で完食!
ごちそうさま~
先週秋葉原でこんなカレー買ってきました!!
でも箱のデザインだけか・・・
・・・と今週のようなおいしいのに当たると思ってしまう
でも以外とおいしかったりして!
以前、オタクの人はカレーが好きって聞いたことあるし
ん
・・・カレー好きの僕は?!
自分では気付いてないけど?!
オ・タ・ク??!!
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by charboh_com
| 2010-07-10 23:13
| 土曜のお昼はカレー